HACCP wata cukrowa i popcorn – czyli jakie dokumenty potrzebujesz przygotować dla Sanepidu. Na pewno wśród Was znajdą się takie osoby, które mają lub chcą prowadzić sprzedaż waty cukrowej i popcornu. Sprzedaż może odbywać się w lokalu, na świeżym powietrzu lub pod namiotem. W każdym przypadku wymagane jest przejście odbioru Sanepidu. Kiedy prowadzisz sprzedaż w […]
W poprzednim sezonie dużą popularnością cieszyły się lody tajskie. Co chwila dzwonili do nas klienci z pytaniami odnośnie dokumentacji GHP-GMP i księgi HACCP dla lodów tajskich – HACCP lody tajskie. Mogłoby się wydawać, że każdego dnia otwierały się nowe punkty. Jedne lody tajskie były w food trucku, inne obsługiwały eventy i były to stoiska pod […]
Jeśli prowadzicie gastronomię, zakład produkcyjny czy nawet sklep zapewne masz na wyposażeniu lodówkę lub zamrażarkę. A nawet jeśli jej nie posiadasz to masz produkty, które przechowujesz np. w magazynach. Dziś przedstawimy wam najlepsze zakresy temperatury w lodówkach i magazynach dla różnych grup produktów. Najlepsze to znaczy takie, dzięki, którym zachowacie bezpieczną żywność i zmniejszycie ryzyko […]
Kto powiedział, że sezon na lody nie może być cały czas? Może niedługo planujesz otworzenie własnej produkcji lodów lub lokalu z lodami? Nie wiesz jak wyglądają kwestie formalne związane z otworzeniem lodziarni? Jeśli tak ten artykuł jest dla Ciebie – lodziarnia a sanepid – wszystko o dokumentach, które musisz mieć na odbiór Sanepidu. Przede wszystkim […]
Skoro tutaj trafiłeś już pewnie remontujesz swoją wymarzoną herbaciarnie, a rodzaje zamówionych herbat wyrecytowałbyś z pamięci. Lada chwila, lada moment startujesz. Został Sanepid. Zmora nad zmorami. Ale chwileczkę – jeśli przygotujesz odpowiednie dokumenty to będzie Ci lżej, dużo lżej – czyli herbaciarnia a sanepid. Kiedy opracowywaliśmy dokumenty GMP, GHP i HACCP dla herbaciarni w Warszawie, […]
Dla kogo jest ten artykuł? Artykuł „Zapiekanki dla gastronomii a sanepid” jest dla osób, które rozważają otworzenie punktu gastronomicznego z szybkimi daniami takimi jak zapiekanki, hamburgery, czy hot-dogi. W artykule poczytasz na temat tego: Gdzie znaleźć info o wymaganiach Sanepidu do punktu z zapiekankami dla gastronomii? Czy wymagania sanepidu dla punktu stacjonarnego i mobilnego są […]
Coraz więcej przedszkoli czy szkół, które mają catering zorganizowany przez firmę zewnętrzną trafia do nas z pytaniem czy oni też potrzebują przejść odbiór sanepidu w cateringu szkolnym oraz czy muszą mieć jakieś dokumenty. Catering w przedszkolu a sanepid – cała prawdach o wymaganiach i dokumentacji. Kiedy korzystasz z usług cateringowych firmy zewnętrznej Ty też musisz […]
Co znajdziesz w artykule? Artykuł „Wymogi sanepidu dla sali weselnej” jest dla osób, które planują otworzyć salę imprez okolicznościowych na przykład organizującą wesela oraz szukają informacji na temat wymagań sanepidu. Artykuł zawiera informacje m.in. o tym: Jakie wymogi sanepidu dla sali weselnej są przewidziane? Jakie dokumenty będą potrzebne na odbiór sanepidu sali weselnej? Jak zgłosić […]
Pokój dla pracowników jest miejscem spożywania posiłków i odpoczynku oraz miejscem gdzie pracownicy mogą się przebrać. Pomieszczenia socjalne również ulegają ocenie podczas kontroli SANEPIDu. Pomieszczenie socjalne sanepid – czyli jakie wymagania mają takie pomieszczenia? Wielu z Was zastanawia się jak on musi wyglądać? Czy są jakieś wymagania co do niego? Czy w ogóle pokój socjalny […]
Szczegółowa informacja o wartości odżywczej i obowiązku informowania konsumentów jest szerzej opisana w ROZPORZĄDZENIU PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Wartość odżywcza na opakowaniach lub etykietach jest obowiązkowa (od 13 grudnia 2016r). Oczywiście, istnieją produkty, które mogą liczyć na odstępstwo […]