Co znajdziesz w artykule Food truck a Sanepid? Wymagania sanepidu dla food trucka wbrew pozorom nie są trudne do spełnienia. W artykule znajdziesz informacje: Na temat wymagań dla food trucka, pod kątem sanepidu Na temat tego jaki wniosek do sanepidu zgłosić O dokumentach wymaganych na odbiór sanepidu O tym gdzie zrobisz HACCP oraz GHP/GMP Dowiesz […]
Dla kogo jest ten artykuł? Artykuł „Wykaz alergenów i składników w gastronomii” jest dla osób, które szukają pomocy w rozgryzieniu przepisów dotyczących opracowania wykazu alergenów i składników w swoim punkcie gastronomicznym oraz nie wiedzą, czy tabela alergenów jest wystarczająca? Z artykułu dowiesz się m.in.: Czy wykaz alergenów i składników jest obowiązkowy? Jakie przepisy warunkują opracowanie […]
Wiele osób nie wie, że opracowany wykaz alergenów do menu to obowiązek każdego restauratora. Obok samych alergenów istotnie ważne, nadrzędne jest opracowanie wykazu składników. Więcej na temat wykazu składników, alergenów i tabeli alergenów znajdziesz w naszym innym artykule, który jest dostępny tutaj. Co znajdziesz w artykule W artykule znajdziesz informacje: Ile jest alergenów, o których […]
Odbiór lokalu przez Sanepid to stresujący moment dla każdego. Często nie wiem jakie tak naprawdę dokumenty dla Sanepidu mamy przygotować. Nie wiemy czego możemy się spodziewać oraz w jakim humorze i z jakim nastawieniem przyjdzie do Nas Pani z Sanepidu. Staramy, się aby było jak najlepiej, jednak później okazuje się, że czegoś nam brakuje, nie […]