HACCP dla lodów z automatu Już niebawem sezon letni. Wraz z nim otworzy się dużo miejsc oferujących sprzedaż lodów gałkowych, naturalnych i tych z automatu – świderków lub włoskich. Niektórzy z Was otworzą stacjonarne punkty gastronomiczne takie jak budki, lokale itd., inni będą chcieli sprzedaż prowadzić mobilnie (przyczepy, food trucki, namioty). Jakie dokumenty przygotować, żeby […]
Cześć, dzisiaj poruszymy temat Inspekcji Handlowej – czyli kolejnego organu obok Inspekcji Sanitarnej, który może skontrolować działalności związane z żywnością. Zgodnie z ustawą z dnia 15 grudnia 2000r o Inspekcji handlowej: Inspekcja handlowa jest wyspecjalizowanym organem kontroli powołanym do ochrony interesów i praw konsumentów oraz interesów gospodarczych państwa. Zakres obowiązków Inspekcji Handlowej można znaleźć w […]
Wczoraj pisaliśmy na temat wymagań sanepidu dla palarni kawy w kontekście przystosowania lokalu pod względem sanitarno-higienicznym. Można przeczytać o tym tutaj. Dzisiaj zostając w temacie – kontynuujemy temat. Jak przygotować odpowiednie dokumenty, jak stworzyć HACCP dla palarni kawy /czy Państwo zajmują się przygotowaniem dokumentacji dla sanepidu? – te pytania najczęściej zadajecie nam kiedy do Nas dzwonicie. […]
Odnajdujemy wśród Was osoby, które myślą o założeniu własnej palarni kawy i sprzedawania kawy w ziarnach na wagę albo to Wy nas znajdujecie, kiedy chcecie, żeby ktoś pomógł Wam w otwarciu takiego punktu. Lepiej trafić nie mogliście, bo zajmujemy się przygotowaniem dokumentacji dla takich zakładów. Palarnia kawy sanepid – dzisiaj trochę więcej napiszemy o wymaganiach […]
Chociaż do świąt jeszcze trochę czasu coraz więcej osób zaczęło do nas dzwonić z pytaniami odnośnie otworzenia i zgłoszenia ruchomego punktu gastronomicznego. Będzie on funkcjonował w ramach jarmarku świątecznego. Pytaliście: Jakie dokumenty potrzebujecie dla SANEPIDU? Czy potrzebujcie HACCP dla jarmarku świątecznego i targu oraz czy w ogóle potrzebujcie zgłaszać swoją działalność do SANEPIDU jeśli sprzedajecie […]
Co znajdziesz w artykule? Artykuł „HACCP dla sushi – wymogi SANEPIDu” jest dla osób, które planują otworzyć punkt sprzedający sushi. Artykuł zawiera informacje na temat: Jakie wymogi sanepidu dla sushi baru. Jaki trzeba złożyć wniosek do sanepidu. Jakie dokumenty trzeba przygotować na odbiór sushi baru przez sanepid? Dokumentacji HACCP dla sushi baru. Bar sushi wymagania […]
Niektórzy z Was może chcą zmienić swoje życie i otworzyć cukiernie, niektórzy może już ją posiadają. Jeśli już chcesz otworzyć cukiernie możesz wybrać co najmniej dwie opcje. Pierwsza to otworzenie cukierni, gdzie wyroby cukiernicze będziesz miał od dostawców zewnętrznych. Druga to taka, że stworzysz miejsce w którym Twoje wypieki będą robione przez Ciebie na miejscu […]
GHP dla sklepu to jeden z tych dokumentów, który musisz przygotować dla SANEPIDu, kiedy czeka Cię odbiór. Dla kogo jest to artykuł? Artykuł dotyczy sklepów stacjonarnych, takich jak: spożywcze spożywczo-przemysłowe monopolowe warzywniaki specjalistyczny (np. mięsny, rybny, itp.) Znajdziesz w nim informacje na temat dokonania zatwierdzenia i wpisu sklepu w sanepidzie oraz o wymaganiach sanepidu w […]
HACCP obiady domowe, wymagania Sanepidu. Pewnie nie jednemu z Was marzyło się otworzyć kuchnię z domowymi obiadami. Często dzwonicie do nas i pytacie jakie wymagania musicie spełnić wobec sanepidu. Nie wiecie albo macie wątpliwości jak powinien wyglądać lokal, jakie dokumenty przygotować. HACCP obiady domowe – jak otworzyć restaurację gdzie będziesz serwować obiady domowe? O tym […]
Pewnie część z Was zastanawia się jakie wymagania powinna spełnić piekarnia, żeby było można w niej piec. Księga HACCP piekarnia to jedna z dokumentacji, które powinieneś posiadać, ale co jeszcze? Piekarnia wymagania Sanepidu Pomieszczenia powinny być funkcjonalnie, nie powinny krzyżować się drogi czysta z brudną Woda – należy zadbać o to, żeby w lokalu była […]