Blog

Procedura zaopatrzenia w wodę – jako jeden z elementów GHP
Procedura zaopatrzenia w wodę

Procedura zaopatrzenia w wodę – jako jeden z elementów GHP Jeśli śledzicie nas na bieżąco to orientujecie się, że często pisząc odnośnie wymogów dla restauracji czy innych punktów gastronomicznych poruszamy temat wody. Woda, a dokładniej jej jakość jest istotnym czynnikiem warunkującym bezpieczeństwo żywności. Woda w gastronomii jest używana nie tylko do mycia rąk, ale i […]

Więcej
HACCP Kielce – czyli jak przejść odbiór food trucka w świętokrzyskim | SANEPID
HACCP Kielce

HACCP Kielce – czyli jak przejść odbiór food trucka w świętokrzyskim Sezon na gastronomię mobilną w tym food trucki i przyczepy gastronomiczne w pełni. Są jeszcze osoby, które chcą otworzyć taki punkt od lipca. W związku z tym, że przechodzimy z Wami odbiory każdego dnia to z doświadczenia wiemy, że najbardziej wymagające dla gastronomii jest […]

Więcej
Projektowanie technologiczne lokalu gastronomicznego – cz. 1
Projektowanie technologiczne lokalu gastronomicznego

Projektowanie technologiczne lokalu gastronomicznego Dzisiaj poruszymy temat na temat projektowania lokalu gastronomicznego. Przez wykonanie (samodzielnie lub za pomocą projektanta) projektu technologicznego przechodzą prawie wszyscy przedsiębiorcy związani z gastronomią. Projekt technologiczny to rysunek naszego lokalu, który ma zawierać koncepcje układu funkcjonalnego maszyn i urządzeń, a przede wszystkim rozmieszczenia pomieszczeń. Mądre wykonanie projektu jest ważne, bo często […]

Więcej
Zmiana właścicieli restauracji a sanepid / przejęcie lokalu
Zmiana właścicieli restauracji a sanepid

Zmiana właścicieli restauracji a sanepid Odkupiłeś od kogoś lokal gastronomiczny? A może po prostu przejąłeś go? Zmieniają się tylko dane firmy. Co w takim przypadku powinieneś zrobić i jak załatwić sprawy związane z sanepidem? Dzisiaj poruszymy kwestie formalne związane z Inspekcją Sanitarną, ponieważ część z Was na pewno stoi przed takim wyzwaniem. Niektórzy też nie […]

Więcej
Często zadawane pytania dotyczące gastronomii

W związku z tym, że mamy dużo pytań, które się powtarzają stworzymy dla Was post, który będziemy regularnie uzupełniać o odpowiedzi, bo spisane pytania już w dużej ilości mamy. Jeśli będziecie mieli jeszcze jakieś pytania na temat gastronomii, zakładów produkcyjnych czy znakowania żywności to prośba, żebyście pisali je w komentarzach. Będziemy edytować ten post i […]

Więcej
Jak wypełnić wniosek do SANEPIDU?
WNIOSEK DO SANEPIDU

Jak wypełnić wniosek do SANEPIDU? jest to jedno z najczęściej zadawanych przez Was pytań. Pytacie nas skąd można wniosek wziąć, co trzeba w nim wpisać. Żeby Wam to ułatwić przygotowaliśmy przykład wypełnienia takiego wniosku. Skąd wziąć wniosek do SANEPIDU? Wniosek o wpis zakładu do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej możecie pobrać w […]

Więcej
Dokumentacja HACCP / GHP / GMP sanepid
Dokumentacja haccp

Dokumentacja HACCP Cześć ! Skoro tu trafiłeś pewnie potrzebujesz wsparcia w przebrnięciu przez sprawy związane z Sanepidem ? Dobrze, że do nas zajrzałeś bo jesteśmy tu by pomagać i odpowiadać na twoje pytania. Ile kosztuje odpowiedź na zadane przez Ciebie pytanie? Jest darmowa ! Za darmo odpowiadamy na zadane przez Was pytania. Czym się zajmujemy? Wdrażamy […]

Więcej