Blog

Obliczanie wartości odżywczej w cateringu

Obliczanie wartości odżywczej w cateringu Osoby, które prowadzą catering dietetyczny tzw. dietę pudełkową, powinni obok dostarczenia posiłków bezpiecznych dla zdrowia i smacznych dostarczyć pewne informację. Jeśli jesteś ciekawy co powinno znaleźć się na opakowaniu to zapraszamy do lektury. Ważne jest, żebyście byli świadomi, co powinniście zawrzeć na etykiecie dla klienta. Postaramy się odpowiedzieć na najczęściej […]

Więcej
HACCP dla kurczaków z rożna a wymagania sanepidu
HACCP dla kurczaków z rożna

HACCP dla kurczaków z rożna a wymagania SANEPIDu Kurczaki z rożna można spotkać w każdym mieście, czy ten interes się opłaca? Ten temat zostawimy już innym osobom. Dziś zajmiemy się kwestiami związanymi z Inspekcją Sanitarną. Najczęściej kurczak z rożna możemy kupić w budkach, food truckach lub przyczepach gastronomicznych. Jakie wymagania sanepidu musi spełnić budka, żeby […]

Więcej
Porady dla konsumenta – alergika w restauracji
Porady dla alergika

Porady dla konsumenta – alergik w restauracji Jedzenie na mieście dla alergika w restauracji i innych punktach gastronomicznych może być bardzo kłopotliwe. Pamiętaj jednak, że zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011r w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności od grudnia 2013r wszystkie gastronomie mają obowiązek informować […]

Więcej
Alergik w restauracji – układamy menu
Alergik w restauracji

Alergik w restauracji – czy trzeba się bać? Przy układaniu menu i oznaczeniu składników alergennych należy podjąć szczególne środki ostrożności. Pamiętaj, że to bardzo ważne, każdy Twój klient ma prawo do uzyskania informacji o alergenach i składnikach znajdujących się w daniu. Zrób tak, żeby spotkała go nie tylko przyjemność z jedzenia, ale i zapewnij mu […]

Więcej
Etykietowanie lodów rzemieślniczych

Coraz więcej obaw i niejasności budzi prawidłowe etykietowanie lodów. Dużo osób nie wie, kiedy i jak to robić. Tak naprawdę każda osoba produkująca lody powinna dostarczać pewne informacje, które są obowiązkowe. Więc jeśli jesteś producentem lodów, albo dopiero przymierzasz się do tej kwestii ten artykuł jest dla Ciebie. 1. Co powinno znaleźć się na etykiecie? […]

Więcej
HACCP obiady domowe – jak otworzyć restaurację z obiadami domowymi? Wymagania Sanepidu obiady domowe
HACCP Obiady domowe sanepid

HACCP obiady domowe wymagania Sanepidu. Pewnie nie jednemu  z Was marzyło się otworzyć kuchnię z domowymi obiadami. Często dzwonicie do nas i pytacie jakie wymagania musicie spełnić wobec sanepidu. Nie wiecie albo macie wątpliwości jak powinien wyglądać lokal, jakie dokumenty przygotować. HACCP obiady domowe – jak otworzyć restaurację gdzie będziesz serwować obiady domowe? O tym […]

Więcej
HACCP bar mleczny a sanepid – wymagania
HACCP bar mleczny

HACCP bar mleczny – dziś opiszemy Ci jakie dokumenty potrzebujesz na odbiór lokalu przez Sanepid. Kiedy otwierasz bar mleczny musisz przed jego otwarciem wnioskować o wpis do rejestru zakładów. Po wypełnieniu wniosku czeka Cię wizyta Sanepidu. Każdy chce podczas tej wizyty wypaść jak najlepiej. Wiadomo, że to ważny i stresujący punkt w otwarciu baru mlecznego. […]

Więcej
HACCP Zapiekanki a sanepid – przygotuj się dobrze
Zapiekanki a sanepid

Może od dłuższego czasu chodzić z myślą o założeniu działalności gastronomicznej i chcesz sprzedawać zapiekanki. Wiesz, że potrzebujesz zgłosić lokal do sanepidu, ale nic więcej. Zapiekanki a sanepid – czyli jakie dokumenty musisz przygotować na odbiór Sanepidu. Kiedy otwierasz lokal z zapiekankami to pamiętaj, że możesz na starcie wybrać co najmniej trzy opcje: Może marzy […]

Więcej
Nasz Sklep HACCP – dokumentacja GHP i GMP oraz księga HACCP – czyli INDYWIDUALNA DOKUMENTACJA na wczoraj!
GHP i GMP

Posiadamy jedyny w Polsce kreator indywidualnej dokumentacji HACCP, GHP i GMP dzięki któremu jest ona gotową w 5 minut 🙂 Dokumentacje możecie zamówić w naszym sklepie: www.wspomagamy.pl/sklep Dlaczego warto skorzystać z naszego kreatora dokumentacji? ✔️Księga HACCP i dokumentacja Dobrych Praktyk Produkcyjnych i Higienicznych (GHP i GMP) są indywidualne, spersonalizowane pod obiekt ?Nie jest to szablonowa dokumentacja, ponieważ […]

Więcej
Pizzeria a Sanepid, HACCP dla pizzerii – jakie dokumenty przygotować na odbiór pizzerii przez Sanepid?
HACCP dla pizzerii Pizzeria Sanepid

Pizzeria to też gastronomia i rządzi się podobnymi prawami i wymaganiami  ?. GHP i GMP oraz księga HACCP dla pizzerii to jedne z tych dokumentacji, które trzeba przygotować na odbiór lokalu przez Sanepid. O tym jak zarejestrować firmę oraz jak złożyć i jaki wniosek do Sanepidu pisaliśmy tutaj: + Jak otworzyć restaurację – cz. 1 […]

Więcej