Blog

Wymagania sanepidu dla żłobka | GHP, GMP i HACCP cz. 1

Wymagania sanepidu dla żłobka | GHP, GMP i HACCP Na co dzień trafiają też do nas osoby, które chcą otworzyć żłobek i serwować u siebie posiłki dla dzieci. Potrawy w żłobku, które są przeznaczone dla podopiecznych mogą pochodzić z cateringu zewnętrznego lub być przygotowywane na miejscu. Dzisiaj przybliżymy kwestie jakie wymagania sanepidu dla żłobka należy […]

Więcej
Obliczanie wartości odżywczej w cateringu

Obliczanie wartości odżywczej w cateringu Osoby, które prowadzą catering dietetyczny tzw. dietę pudełkową, powinni obok dostarczenia posiłków bezpiecznych dla zdrowia i smacznych dostarczyć pewne informację. Jeśli jesteś ciekawy co powinno znaleźć się na opakowaniu to zapraszamy do lektury. Ważne jest, żebyście byli świadomi, co powinniście zawrzeć na etykiecie dla klienta. Postaramy się odpowiedzieć na najczęściej […]

Więcej
HACCP dla cateringu szpitalnego a wymagania sanepidu
HACCP dla Cateringu szpitalny

HACCP dla cateringu szpitalnego a wymagania sanepidu W poprzednich postach pisaliśmy o wymaganiach dla cateringów do stołówek szkolnych i dietetycznych. Dzisiaj skupimy się na cateringu szpitalnym i wymaganiach Inspekcji Sanitarnej. Coraz częściej szpitale nie posiadają własnych kuchni tylko korzystają z ofert firm zewnętrznych, które zajmują się dostarczaniem posiłków. Przygotowanie posiłków dla szpitali wymaga przygotowania paru […]

Więcej
HACCP Catering w przedszkolu a sanepid – czyli czy muszę mieć odbiór Sanepidu w przedszkolu / szkole jeśli zamawiam catering z firmy zewnętrznej.
catering w przedszkolu a sanepid

Coraz więcej przedszkoli czy szkół, które mają catering zorganizowany przez firmę zewnętrzną trafia do nas z pytaniem czy oni też potrzebują przejść odbiór sanepidu w cateringu szkolnym oraz czy muszą mieć jakieś dokumenty. Catering w przedszkolu a sanepid – cała prawdach o wymaganiach i dokumentacji ?. Kiedy korzystasz z usług cateringowych firmy zewnętrznej Ty też […]

Więcej
Księga HACCP catering wymagania Sanepidu – czyli jakie dokumenty przygotować na odbiór lokalu?
HACCP catering wymagania Sanepidu

Jeśli na dniach czeka Cię odbiór lokalu przez Sanepid to dobrze trafiłeś. Post na dziś: księga HACCP catering- czyli jakie dokumenty przygotować, kiedy przyjdzie do Ciebie Sanepid? Remont już zrobiony, dostawy i towar zamówiony na planowany dzień otwarcia, wszystko jest już przemyślane i dokładnie wiesz do kogo ma trafić pierwsze zamówienie. Zostało dostać zielone światło […]

Więcej
HACCP catering wymagania Sanepidu – czyli na co zwrócić uwagę przy remoncie cateringu?
HACCP catering wymagania Sanepidu

Bez względu na to czy chcesz otworzyć catering dietetyczny, do żłobków, szkól czy okolicznościowy (np. na konferencje, bankiety) czeka Cię wizyta i odbiór lokalu przez Sanepidu. Catering wymagania Sanepidu posiada i podlega kontroli przez tą Instytucję. Warto dobrze przygotować się do odbioru lokalu przez Sanepid , żeby kiedy Cię odwiedzą móc kontrole przejść szybko i […]

Więcej