Blog

Lody tajskie w food trucku wymagania SANEPIDU

Temat, który ciągle przewija się, kiedy przygotowujemy dla Was dokumentację HACCP. Lody tajskie w food trucku czy przyczepie są tematem gorącym, obszernym i różnorodnym. Niestety różne Inspekcje podchodzą do tematu inaczej. Jedne zgadzają się od razu – przedstawiasz dokumenty, masz ładnie, czysto i wszystko jak należy prowadzone z rozsądkiem i masz zgodę Sanepidu. Inne podchodzą […]

Więcej
HACCP lody w food trucku wymagania sanepidu
HACCP lody w food trucku

Dzisiejszy temat HACCP lody w food trucku wymagania sanepidu. Jesteście ciekawi? Chociaż pogoda (jeszcze!) nas nie rozpieszcza, niektórzy z Was nie zapominają, że lada chwila nadejdzie sezon na lody. Niektórzy myślą o lodach włoskich z maszyny, niektórzy chcą sprzedawać lody na gałki, na porcję, lody tajskie. Pomysły na biznes są często odmienne pomimo tego, że […]

Więcej
 HACCP dla lodów z automatu a sanepid
HACCP dla lodów z automatu

HACCP dla lodów z automatu Już niebawem sezon letni. Wraz z nim otworzy się dużo miejsc oferujących sprzedaż lodów gałkowych, naturalnych i tych z automatu – świderków lub włoskich. Niektórzy z Was otworzą stacjonarne punkty gastronomiczne takie jak budki, lokale itd., inni będą chcieli sprzedaż prowadzić mobilnie (przyczepy, food trucki, namioty). Jakie dokumenty przygotować, żeby […]

Więcej
HACCP lody tajskie sanepid – GMP i GHP lody tajskie
HACCP lody tajskie - sanepid

W poprzednim sezonie dużą popularnością cieszyły się lody tajskie. Co chwila dzwonili do nas klienci z pytaniami odnośnie dokumentacji GHP-GMP i księgi HACCP dla lodów tajskich – HACCP lody tajskie. Mogłoby się wydawać, że każdego dnia otwierały się nowe punkty. Jedne lody tajskie były w food trucku, inne obsługiwały eventy i były to stoiska pod […]

Więcej
HACCP lodziarnia a sanepid – wymagania
HACCP lodziarnia a sanepid

Kto powiedział, że sezon na lody nie może być cały czas? Może niedługo planujesz otworzenie własnej produkcji lodów lub lokalu z lodami? Nie wiesz jak wyglądają kwestie formalne związane z otworzeniem lodziarni? Jeśli tak ten artykuł jest dla Ciebie – lodziarnia a sanepid – wszystko o dokumentach, które musisz mieć na odbiór Sanepidu. Przede wszystkim […]

Więcej
HACCP lody naturalne – domowej produkcji
haccp lody naturalne

Najlepszym sposobem na gorące dni są lody. Niestety te kupowane często mają w sobie dużo cukru i dodatków. Dlatego z pomocą przychodzą nam Lody naturalne – te domowej produkcji. Możemy robić je sami na własne potrzeby w domu lub kupić je w pobliskiej lodziarni, która deklaruje sprzedaż lodów naturalnych. Jednak księgę HACCP lody naturalne też mieć […]

Więcej