Blog

Ciasto naleśnikowe w food trucku
Ciasto naleśnikowe w food trucku

Czy ktoś z Was zastanawiał się czy można przygotowywać ciasto naleśnikowe w food trucku, przyczepie lub innym punkcie gastronomii mobilnej? Oczywiście i to nie jednokrotnie – inaczej nie poruszylibyśmy tego tematu. W gastronomiach mobilnych dopuszcza się tylko przygotowywanie potraw z półproduktów. Najłatwiej jest, kiedy odgrzewacie potrawy gotowe do spożycia. Ciasto naleśnikowe czy gofrowe w składzie […]

Więcej
HACCP naleśnikarnia – czyli jakie dokumenty potrzebuję na odbiór Sanepidu?
HACCP naleśnikarnia odbiór Sanepidu

Jeśli otwierasz naleśnikarnie pewnie zastanawiasz się jakie dokumenty potrzebujesz na odbiór Sanepidu (księga HACCP naleśnikarnia – kiedy i jaka dokumentacja jest Ci potrzebna?) oraz jakie wymagania musisz spełnić aby Twoja naleśnikarnia pozytywnie przeszła odbiór Sanepidu? Każdy przypadek jest indywidualny, są jednak rzeczy uniwersalne dla każdego ? Na co zwrócić uwagę przy remoncie lokalu pod naleśnikarnie? […]

Więcej