Tematy na blogu
Kreator dokumentacji online
HACCP lody naturalne – domowej produkcji
HACCP lody naturalne

Najlepszym sposobem na gorące dni są lody. Niestety te kupowane często mają w sobie dużo cukru i dodatków. Dlatego z pomocą przychodzą nam Lody naturalne – te domowej produkcji. Możemy robić je sami na własne potrzeby w domu lub kupić je w pobliskiej lodziarni, która deklaruje sprzedaż lodów naturalnych. Jednak księgę HACCP lody naturalne też mieć […]

Więcej
Po co HACCP w gastronomii? Wymagania Sanepidu
HACCP w gastronomii

Po co nam dokumentacja HACCP w gastronomii, zakładzie produkcyjnym, sklepie spożywczym? Po co nam więcej i jeszcze więcej papierologi i tak mamy jej dużo za dużo?! Dużo z Was tak myśli i wdraża HACCP tylko dlatego, że tego chce i wymaga od nich Sanepid. Nie rozumie zalet wdrożenia HACCP w gastronomii. Podam Wam trochę zalet […]

Więcej
Wymagania sanepidu dla food trucka
Food truck a Sanepid

Co znajdziesz w artykule Food truck a Sanepid? Wymagania sanepidu dla food trucka wbrew pozorom nie są trudne do spełnienia. W artykule znajdziesz informacje: Na temat wymagań dla food trucka, pod kątem sanepidu Na temat tego jaki wniosek do sanepidu zgłosić O dokumentach wymaganych na odbiór sanepidu O tym gdzie zrobisz HACCP oraz GHP/GMP Dowiesz […]

Więcej
Wykaz alergenów i składników w gastronomii
Informowanie o alergenach

Dla kogo jest ten artykuł? Artykuł „Wykaz alergenów i składników w gastronomii” jest dla osób, które szukają pomocy w rozgryzieniu przepisów dotyczących opracowania wykazu alergenów i składników w swoim punkcie gastronomicznym oraz nie wiedzą, czy tabela alergenów jest wystarczająca? Z artykułu dowiesz się m.in.: Czy wykaz alergenów i składników jest obowiązkowy? Jakie przepisy warunkują opracowanie […]

Więcej
Wykaz alergenów w gastronomii
Alergeny w gastronomii

Wiele osób nie wie, że opracowany wykaz alergenów do menu to obowiązek każdego restauratora. Obok samych alergenów istotnie ważne, nadrzędne jest opracowanie wykazu składników. Więcej na temat wykazu składników, alergenów i tabeli alergenów znajdziesz w naszym innym artykule, który jest dostępny tutaj. Co znajdziesz w artykule W artykule znajdziesz informacje: Ile jest alergenów, o których […]

Więcej
Dokumenty dla Sanepidu – czyli co potrzebuję na odbiór lokalu przez Sanepid?
dokumenty dla Sanepidu

Odbiór lokalu przez Sanepid to stresujący moment dla każdego. Często nie wiem jakie tak naprawdę dokumenty dla Sanepidu mamy przygotować. Nie wiemy czego możemy się spodziewać oraz w jakim humorze i z jakim nastawieniem przyjdzie do Nas Pani z Sanepidu. Staramy, się aby było jak najlepiej, jednak później okazuje się, że czegoś nam brakuje, nie […]

Więcej