Grill sezonowy a wymagania sanepidu Sezon grillowy niektórzy z Was już zaczęli, dzięki pięknej pogodzie, która w tym roku dopisała już w kwietniu. Jednak przed nami majówka w związku z tym coraz to więcej punktów (zwłaszcza mobilnych) chce otworzyć się do tego czasu. Wielu z Was wpadło na pomysł prowadzenia sprzedaży wyrobów z grilla. Czasami […]
Targi śniadaniowe a dokumentacja na odbiór sanepidu. Pogoda się poprawia, nadchodzi weekend, który zapowiada się słonecznie. Wiele z nas w związku z pogodą chciałaby zjeść coś na świeżym powietrzu. W naszym otoczeniu coraz to większą popularnością cieszą się miejsca, gdzie przychodząc z całą rodziną czy znajomymi, każdy znajdzie coś dla siebie. W porze zimowej na […]
HACCP dla lodów z automatu Już niebawem sezon letni. Wraz z nim otworzy się dużo miejsc oferujących sprzedaż lodów gałkowych, naturalnych i tych z automatu – świderków lub włoskich. Niektórzy z Was otworzą stacjonarne punkty gastronomiczne takie jak budki, lokale itd., inni będą chcieli sprzedaż prowadzić mobilnie (przyczepy, food trucki, namioty). Jakie dokumenty przygotować, żeby […]
Chociaż do świąt jeszcze trochę czasu coraz więcej osób zaczęło do nas dzwonić z pytaniami odnośnie otworzenia i zgłoszenia ruchomego punktu gastronomicznego. Będzie on funkcjonował w ramach jarmarku świątecznego. Pytaliście: Jakie dokumenty potrzebujecie dla SANEPIDU? Czy potrzebujcie HACCP dla jarmarku świątecznego i targu oraz czy w ogóle potrzebujcie zgłaszać swoją działalność do SANEPIDU jeśli sprzedajecie […]
HACCP wata cukrowa i popcorn – czyli jakie dokumenty potrzebujesz przygotować dla Sanepidu. Na pewno wśród Was znajdą się takie osoby, które mają lub chcą prowadzić sprzedaż waty cukrowej i popcornu. Sprzedaż może odbywać się w lokalu, na świeżym powietrzu lub pod namiotem. W każdym przypadku wymagane jest przejście odbioru Sanepidu. Kiedy prowadzisz sprzedaż w […]
Jeśli prowadzisz sprzedaż produktów żywnościowych lub przygotowujesz m.in. dania z grilla, hot-dogi, dania typu fast-food, watę cukrową, lody tajskie, a Twoja sprzedaż odbywa się pod gołym niebem lub namiotem, na targach, targowiskach i różnych eventach (np. targi śniadaniowe, nocny market, vege festiwal itd.) musisz uzyskać pozwolenie Sanepidu. Handel obwoźny wymagania Sanepidu też posiada i musi […]