Blog

Handroll a sanepid – czyli jak otworzyć punkt produkujący rolki sushi na wynos? HACCP dla handroll sushi.
handroll a sanepid

Handroll a sanepid – czyli jak otworzyć punkt produkujący rolki sushi na wynos? HACCP dla handroll sushi. Sushi w rolkach jest w ostatnim czasie bardzo powszechne. Nie brakuje jednak osób, które chcą je jeszcze otworzyć. Niektórzy myślą o prowadzeniu samej sprzedaż bez produkcji (czy to na wyspie, w food trucku, przyczepie, czy punkcie stacjonarnym), inne […]

Więcej
Kontrola sanepidu w sklepie. Jak przebiega kontrola inspekcji sanitarnej w sklepie?
Kontrola sanepidu w sklepie

Kontrola sanepidu w sklepie. Jak przebiega kontrola inspekcji sanitarnej w sklepie? O przebiegu kontroli w lokalach gastronomicznych już napisaliśmy. Przeczytasz o tym TU. Natomiast tym razem napiszemy o tym jak przebiega kontrola sanepidu w sklepie, na co zwracają uwagę inspektorzy oraz co kontroluje sanepid w sklepie spożywczym, mięsnym, czy monopolowym. Często, kiedy trafiacie do nas […]

Więcej
Jak prawidłowo przechowywać żywność w restauracji? Magazynowanie żywności w gastronomii a sanepid
Jak prawidłowo przechowywać żywność w restauracji?

Jak prawidłowo przechowywać żywność w restauracji? Magazynowanie żywności w gastronomii a sanepid Każdy restaurator w momencie, kiedy otwiera swoją działalność lub nowy punkt za priorytet musi postawić sobie bezpieczeństwo żywności. Przechowywanie żywności ma wpływ na jakoś artykułów spożywczych. Wszystkie pomieszczenia, kuchnia, magazyny i inne miejsca gdzie będzie przechowywana oraz przygotowana żywność muszą być czyste, bez […]

Więcej
Gastronomia w Azji czyli brak wymagań co do wyglądu i higieny lokalu
Toaleta:: Gastronomia w Azji

Gastronomia w Azji brak wymagań co do wyglądu i higieny lokalu W ostatnim czasie część naszej ekipy miała okazję podróżować po krajach Azjatyckich. Był to wyjazd związane w dużej mierze z działalnością marki wspomagamy.pl. W związku z tym postanowiliśmy podzielić się naszym doświadczeniem. Wielu turystów zastanawia się czy jedzenie na ulicy jest bezpieczne. W Azji […]

Więcej
Kontrola sanepidu – NAJWAŻNIEJSZE ELEMENTY PODLEGAJĄCE KONTROLI SANITARNEJ
Kontrola sanepidu

Każdy marzy o tym, żeby kontrola sanepidu odbyła się szybko i bezboleśnie. Piękna wizja. Szkoda tylko, że totalnie oderwana od rzeczywistości. A może nie? 🙂 Dowiedz się więcej i przygotujmy się razem na odwiedziny Sanepidu. Każdy zakład mający kontakt z żywnością, oferująca wyżywienie jest zobowiązana do opracowania własnego zakładowego programu Dobrej Praktyki j Higienicznej i […]

Więcej