Etykieta na wyroby cukiernicze, składniki, alergeny i wyliczenie wartości odżywczej na wypieki a sanepid. Kiedy prowadzisz punkt z własnymi wypiekami, gdzie w ofercie masz szeroki asortyment ciast, ciasteczek, tortów, pączków, często pada pytanie czy Ty jako producent powinieneś swoje wyroby znakować? Budzi to często przerażenie. W pełni Cię rozumiem, zawiłość prawa i jego różna interpretacja […]
Obliczanie wartości odżywczej w cateringu Osoby, które prowadzą catering dietetyczny tzw. dietę pudełkową, powinni obok dostarczenia posiłków bezpiecznych dla zdrowia i smacznych dostarczyć pewne informację. Jeśli jesteś ciekawy co powinno znaleźć się na opakowaniu to zapraszamy do lektury. Ważne jest, żebyście byli świadomi, co powinniście zawrzeć na etykiecie dla klienta. Postaramy się odpowiedzieć na najczęściej […]
Coraz więcej obaw i niejasności budzi prawidłowe etykietowanie lodów. Dużo osób nie wie, kiedy i jak to robić. Tak naprawdę każda osoba produkująca lody powinna dostarczać pewne informacje, które są obowiązkowe. Więc jeśli jesteś producentem lodów, albo dopiero przymierzasz się do tej kwestii ten artykuł jest dla Ciebie. 1. Co powinno znaleźć się na etykiecie? […]
Szczegółowa informacja o wartości odżywczej i obowiązku informowania konsumentów jest szerzej opisana w ROZPORZĄDZENIU PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Wartość odżywcza na opakowaniach lub etykietach jest obowiązkowa (od 13 grudnia 2016r). Oczywiście, istnieją produkty, które mogą liczyć na odstępstwo […]
O tym, że znakowanie żywności dotyczy każdego producenta żywności oraz o tym jakie informację powinny zawierać etykiety lub opakowania pisaliśmy w artykule: Etykiety na produkty spożywcze. Artykuł związany: INFORMACJA O WARTOŚCI ODŻYWCZEJ – ZNAKOWANIE ŻYWNOŚCI CZ. 2 ZNAKOWANIE ŻYWNOŚCI WARTOŚCIĄ ODŻYWCZĄ PRZEZ PRODUCENTÓW Według ROZPORZĄDZENIA PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 […]
Etykiety na produkty spożywcze dotyczą producentów żywności, którzy wprowadzają do obrotu żywność. Jeśli chcesz sprzedawać swoje produkty do marketów to musisz mieć opracowane etykiety, które muszą zawierać informacje wymagane. Więcej informacji na ten temat można znaleźć w ROZPORZĄDZENIU PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) NR 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji […]
Dlaczego terminy przydatności na opakowaniu tego samego produktu (tylko innego producenta) są różne? Kto odpowiada za nadanie terminów przydatności? Czasami w sklepach możecie spotkać się z produktami, które mają różne terminy przydatności od momentu ich produkcji (np. pierogi ruskie z firmy X będą miały tydzień, inne 5 dni). Od czego to zależy? Czy to wymysł […]