Sala imprez okolicznościowych GHP GMP

Kiedy wybrać produkt sala imprez okolicznościowych GHP GMP?

Jeśli prowadzisz salę imprez okolicznościowych z własną kuchnią. Tak naprawdę niezależnie od tego jaki rodzaj imprez oferujesz. Możesz prowadzić salę weselną, organizować chrzciny, komunie, urodziny czy inne przyjęcia, dokumentacja jest dopasowana do Twojej działalności.

Czy dokumentacja jest indywidualna?

Tak, dokumentacja jest dopasowana do Twojego lokalu. Przed otrzymaniem dokumentów odpowiadasz na proste pytania dotyczące Twojej działalności.

Jakie są pytania?

Co to jest kreator dokumentacji GHP GMP?

Jest to algorytm, który stworzyliśmy. Dzięki naszemu narzędziu możesz wygenerować dokumentację o dowolnej porze i nawet na ostatnią chwilę.

Kiedy otrzymam dokumentację?

Dokumentacja po udzieleniu odpowiedzi jest generowana od razu. Czas potrzebny na udzielenie odpowiedzi zajmuje około 15 minut. Oczywiście dokumentację możesz wygenerować od razu po zakupie lub jeśli chcesz możesz to zrobić również za „jakiś” czas – nawet za dwa miesiące, czy pół roku. Pamiętaj, że możesz ją wygenerować tylko raz.

Jak bardzo obszerna jest dokumentacja?

Dokumentacja Dobrych Praktyk Higienicznych i Produkcyjnych dla Sali imprez okolicznościowych zajmuje od 50 do 75 stron (ilość stron uzależniona jest od udzielonych odpowiedzi). Dokumentacja sama w sobie nie jest problematyczna i nie zawiera zbędnych zapisów. Otrzymujesz ją w przejrzystej formie.

Czy dokumentacja GHP i GMP dla Sali imprez jest potrzebna na odbiór zakładu przez Inspekcję Sanitarną?

Tak, jeśli prowadzisz gastronomię w sali imprez okolicznościowych powinieneś opracować i wdrożyć Dobre Praktyki Higieniczne i Produkcyjne. Dokumentacja GHP/GMP to jeden z elementów całego systemu HACCP.

Co zawiera produkt sala imprez okolicznościowych GHP GMP?

W skład dokumentacji wchodzą procedury, instrukcje, karty oraz rejestry. Zawiera między innymi: procedurę zaopatrzenia w wodę, ochrony przed szkodnikami, procedury higieny osobistej i miejsca pracy, mycia i dezynfekcji sprzętu i urządzeń, procedurę przyjęcia dostaw, magazynowania, postępowania z wyrobem niezgodnym, przygotowania potraw (np. potraw mięsnych (jeśli takie będą), obróbki warzyw, owoców, jaj (jeśli będą używane). Dokumentacja jest indywidualna i zależna od profilu działalności, stosowanych surowców czy nawet rozmieszczenia i rodzaju pomieszczeń. Uwzględnia też rozdzielności czasowe (jeśli takie stosujesz), np. w przypadku warzyw i owoców.