Wypieki w kuchni domowej GHP GMP

Kiedy wybrać ten produkt?

Jeśli będziesz prowadził lub prowadzisz zakład produkujący wypieki w swoim mieszkaniu. Odpowiedni jest zarówno dla produkcji w kuchni wspólnej z domownikami, jak i przydomowej, czy prowadzonej w garażu. Jeśli więc prowadzisz domową pracownie wypieków z ciastami, ciastkami, wegańskimi wypiekami, tortami artystycznymi, wypiekami bezowymi czy innymi słodkościami ten produkt jest dla Ciebie.

Czy dokumentacja będzie pasowała do mojego przypadku?

Tak. Dokumentacja nie jest wzorcowa ani szablonowa. To indywidualnie dopasowany plik. To wszystko dzięki stworzonemu przez nas algorytmowi. Po dokonaniu zakupu dostajesz dostęp do kreatora, gdzie po udzieleniu odpowiedzi generuje się dokumentacja. Jeśli jednak masz obawę, że dokumentacja nie będzie pasowała do Twojego punktu lub podczas zaznaczania odpowiedzi pomylisz się, to zadzwoń do nas lub napisz. Każdą zmianę naniesiemy tak szybko jak tego potrzebujesz. Bez obaw! Dodatkowo możesz do nas dzwonić również z innymi pytaniami związanymi z Inspekcją Sanitarną.

Jakie są pytania?

Jak działa kreator dokumentacji wypieki w kuchni domowej GHP GMP?

Nasz kreator to algorytm, który przewiduje wszystkie przypadki. Oparty jest na naszym doświadczeniu. We współpracy z programistami stworzyliśmy zmienne, które są zależne od udzielonych odpowiedzi. Kiedy wybierzesz ten produkt i dokonasz za niego zapłaty dostaniesz dostęp do kreatora. W kreatorze odznaczasz odpowiedzi na pytania lub wypełniasz (np. danymi firmy), klikasz stwórz pilik i gotowe. Plik masz na swój komputerze. Jest on spersonalizowany pod Twoją domową pracownie wypieków oraz zgodny z wymaganiami sanepidu. Pamiętaj, że cały czas masz nasze wsparcie, jeśli chcesz możesz do nas zadzwonić lub napisać.

Czy od razu po zakupie dostanę dostęp do kreatora?

Tak, po dokonaniu płatności i zaksięgowaniu dostajesz dostęp do kreatora. Całość udzielenia odpowiedzi zajmuje od 5-15 minut. Jest to szybki proces, ale i bardzo dokładny. Zaoszczędzasz czas.

Ile stron zawiera dokumentacja?

Od 30 do 60. Liczba stron jest różna, bo zależy od udzielonych informacji.

Czy dokumentacja wypieki w kuchni domowej GHP GMP będzie mi potrzebna na odbiór Sanepidu?

Tak. GHP i GMP to dobre praktyki higieniczne i produkcyjne dla wypieków w kuchni domowej. Są one niezbędne do odbioru punktu przez Inspekcję Sanitarną. W przypadku pieczenia w domu, niektóre Inspekcje chcą zobaczyć ją wcześniej (to ze względu na to, że jeszcze (co niektóre) mają opory przed takimi rozwiązaniami – jednak jest to możliwe i coraz bardziej powszechne). Jesteśmy na dobrej drodze, żeby piec legalnie w swoich domach, nawet pod obecność mieszkańców. Oczywiście należy odpowiednio dostosować kuchnię. GHP i GMP to pierwszy element z całego planu HACCP. Drugim jest księga HACCP.

W jakiej formie przygotować dokumenty?

Dokumenty dobrze jest wydrukować. Nie wymagają one podpisów i pieczątek. Dodatkowo otrzymujesz od nas wsparcie z zakresu prowadzenia dokumentów. Ich posiadanie to jedno, kolejną rzeczą jest ich prowadzenie. Nasze dokumenty nie są jednak uciążliwe i nie ma zbędnej papierologii do wypełniania. Są one dopasowane pod punkt.

Czy wiesz co to GHP GMP?

GHP to Dobra Praktyka Higieniczna, GMP – Dobra Praktyka Produkcyjna. W ich skład wchodzą procedury i instrukcje higieny personelu, sprzętu i pomieszczeń, procedury zaopatrzenia w wodę, ochrony przed szkodnikami i produkcji, czyli jak on przebiega – określone zostają również punkty dotyczące rozdzielności czasowych wykonywanych czynności jeśli je wykonujesz. Są też karty do kontroli i monitorowania np. karta pomiaru temperatur. Najwięcej wątpliwości budzi używanie jaj. W dokumentacji zostanie określone jakich jaj używasz i czy stosujesz rozdzielność czy też masz osobne pomieszczenie. Bez obaw!