Tematy na blogu
Kreator dokumentacji online
GMP i GHP dla gastronomii – co powinno zawierać, wymagania Sanepidu cz. 1
GMP i GHP dla gastronomii

Kiedy prowadzisz albo planujesz otworzyć gastronomię musisz opracować GMP i GHP dla  gastronomii małej i dużej – obojętnie jaki rodzaj działalności prowadzisz, jeśli dochodzi do kontaktu z żywnością musisz te księgi posiadać. Podstawa prawna: Rozporządzenie nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz. UE z […]

Więcej
HACCP bar wymagania Sanepidu – czyli dokumenty na odbiór baru przez Sanepid.
HACCP bar sanepid GMP i GHP bar

Skoro tutaj jesteś, zapewne zaplanowałeś, że niedługo będziesz właścicielem baru. Bez względu na to czy dopiero szukasz lokalu, czy kończysz już remont musisz przejść przez sprawy związane z Sanepidem. Księga HACCP bar to tylko jedna z tych dokumentacji, które powinieneś posiadać, ale czy musisz? Na temat tego jak otworzyć gastronomię pisaliśmy w tych artykułach: Jak […]

Więcej
Pizzeria a Sanepid, HACCP dla pizzerii – jakie dokumenty przygotować na odbiór pizzerii przez Sanepid?
HACCP dla pizzerii Pizzeria Sanepid GMP pizzeria GHP pizzeria

Pizzeria a Sanepid, HACCP dla pizzerii – jakie dokumenty przygotować na odbiór pizzerii przez Sanepid? Pizzeria to też gastronomia i rządzi się podobnymi prawami i wymaganiami. GHP i GMP oraz księga HACCP dla pizzerii to jedne z tych dokumentacji, które trzeba przygotować na odbiór lokalu przez Sanepid. O tym jak zarejestrować firmę oraz jak złożyć […]

Więcej