Każdy z nas na pewno korzystał z automatów do kawy, czy automatów z przekąskami. Ostatnio przygotowywaliśmy dokumentację GHP dla automatów vendingowych z gotowymi kanapkami, a jeszcze wcześniej z daniami cateringowymi (głównie posiłki fit i dla sportowców). Automaty vendingowe są proste do obsłużenia i ostatnim czasie stają się coraz to bardziej nowoczesne. Zajmiemy się dzisiaj kwestiami […]
W związku z tym, że mamy dużo pytań, które się powtarzają stworzymy dla Was post, który będziemy regularnie uzupełniać o odpowiedzi, bo spisane pytania już w dużej ilości mamy. Jeśli będziecie mieli jeszcze jakieś pytania na temat gastronomii, zakładów produkcyjnych czy znakowania żywności to prośba, żebyście pisali je w komentarzach. Będziemy edytować ten post i […]
Kto pracował w korporacji, albo pracuje temat „Pana Kanapki” jest mu znany. Często zdarza się, że w takich miejscach pojawiają się firmy, oferujące i sprzedające – lunche czy właśnie kanapki dla pracowników. Ostatnio przygotowaliśmy też dokumentację dla firmy, która produkowała zdrowe przekąski. Ofert jest coraz to więcej. Wiadome jest, że żeby sprzedawać kanapki, makarony czy […]
Sal zabaw przybywa. Coraz więcej rodziców korzysta z ofert przygotowanych przez sale zabaw. Obok zjeżdżalni, basenów wypełnionych piłeczkami i innych rozrywek pojawiają się możliwości spożywania napojów, zdrowych przekąsek i coraz częściej organizowania w tych miejscach przyjęć urodzinowych. Wiadomo, że jak robimy przyjęcia to nie może zabraknąć tortu i innych poczęstunków dla dzieci. Czy odbiór SANEPIDU […]
Czy dokumentacja HACCP dla stacji benzynowej jest potrzebna? Jakie są wymagania sanepidu? Kto z nas pamięta czasy kiedy na stacji benzynowej było tylko paliwo? ? Na stacji benzynowej oprócz paliwa możemy kupić sobie coś na drogę, coraz więcej stacji zaczęło obok prowadzenia sklepu spożywczego z alkoholami prowadzić małą gastronomię. Na stacjach dostaniemy kanapki, hot-dogi, zapiekanki, […]
Większość z Was przygotowuje się do sezonu letniego już od dawna. Często padają z Waszej strony pytania jakie są wymagania sanepidu dla motoroweru? Czy potrzebujecie księgę HACCP dla motoroweru czy tylko dokumentację GHP i GMP (Dobrych Praktyk)? Bez względu czy chcesz sprzedawać lody, hot-dogi, grillowaną kukurydzę ten artykuł jest dla Ciebie. Polska to nie Azja! […]
Sami wiecie, że prowadzenie restauracji hotelowej jest częstą praktyką prowadzoną przez właścicieli pensjonatów, domów wczasowych, itd. Bo kto z klientów nie chce zjeść śniadania „bez wychodzenia z łóżka”? Myślę, że dużo z nas 🙂 Czy wymagany jest odbiór SANEPDU? Czy księga HACCP dla hotelu w takim wypadku jest wymagana? A co z innymi wymaganiami? To […]
HACCP dla lodów z automatu Już niebawem sezon letni. Wraz z nim otworzy się dużo miejsc oferujących sprzedaż lodów gałkowych, naturalnych i tych z automatu – świderków lub włoskich. Niektórzy z Was otworzą stacjonarne punkty gastronomiczne takie jak budki, lokale itd., inni będą chcieli sprzedaż prowadzić mobilnie (przyczepy, food trucki, namioty). Jakie dokumenty przygotować, żeby […]
Wczoraj pisaliśmy na temat wymagań sanepidu dla palarni kawy w kontekście przystosowania lokalu pod względem sanitarno-higienicznym. Można przeczytać o tym tutaj. Dzisiaj zostając w temacie – kontynuujemy temat. Jak przygotować odpowiednie dokumenty, jak stworzyć HACCP dla palarni kawy /czy Państwo zajmują się przygotowaniem dokumentacji dla sanepidu? – te pytania najczęściej zadajecie nam kiedy do Nas dzwonicie. […]
Chociaż do świąt jeszcze trochę czasu coraz więcej osób zaczęło do nas dzwonić z pytaniami odnośnie otworzenia i zgłoszenia ruchomego punktu gastronomicznego. Będzie on funkcjonował w ramach jarmarku świątecznego. Pytaliście: Jakie dokumenty potrzebujecie dla SANEPIDU? Czy potrzebujcie HACCP dla jarmarku świątecznego i targu oraz czy w ogóle potrzebujcie zgłaszać swoją działalność do SANEPIDU jeśli sprzedajecie […]