ile kosztuje HACCP? - Pomagamy przejść kontrolę sanepid

System HACCP – trudności w jego wdrażaniu

Marta Teteryczmaj 07, 2018Blog - wszystkie wpisy, Jak napisać HACCP?0 komentarzy

System HACCP jest systemem, którego wdrożenie i zrozumienie niewątpliwie ułatwia pracę i powoduje, że wyprodukowana żywność jest bezpieczna dla zdrowia. Według (FAO/WHO) Kodeksu Żywnościowego system HACCP identyfikuje, ocenia i kontroluje zagrożenia istotne z punktu widzenia bezpieczeństwa żywności. Trochę historii – skąd ten HACCP? Już w latach 60 w USA powstała idea wprowadzenia metody HACCP. Było […]

Więcej

HACCP dla kurczaków z rożna a wymagania sanepidu

Marta Teteryczmaj 02, 2018Blog - wszystkie wpisy, Gastronomia, Inne20 komentarzy

Dla kogo jest artykuł i co zawiera? Artykuł „Wymogi sanepidu dla kurczaka z rożna” jest dla osób, które planują otworzyć punkt gastronomiczny, gdzie przeważającą działalność stanowi potrawa – kurczak z rożna. Tekst będzie odpowiedni jednakowo dla działalności, które są zlokalizowane w kontenerze, punkcie mobilnym, stacjonarnym, czy sklepie. Tematy poruszane to: Wymagania sanepidu dla sprzedaży kurczaka […]

Więcej