Tematy na blogu
Kreator dokumentacji online
Etykieta na wyroby cukiernicze, składniki, alergeny i wyliczenie wartości odżywczej na wypieki a sanepid
Etykieta na wyroby cukiernicze

Etykieta na wyroby cukiernicze, składniki, alergeny i wyliczenie wartości odżywczej na wypieki a sanepid. Kiedy prowadzisz punkt z własnymi wypiekami, gdzie w ofercie masz szeroki asortyment ciast, ciasteczek, tortów, pączków, często pada pytanie czy Ty jako producent powinieneś swoje wyroby znakować? Budzi to często przerażenie. W pełni Cię rozumiem, zawiłość prawa i jego różna interpretacja […]

Więcej
Jak zostać producentem lodów ? Kwestie związane z sanepidem- cz.1
Jak zostać producentem lodów

Jak zostać producentem lodów ? Kwestie związane z sanepidem. Sezon na lody w pełni. Dla nas oznacza to tyle, że kończymy robić ostatnie dokumentacje HACCP dla producentów lodów, którzy jeszcze otwierają się w sezonie 2018 lub po prostu chcieli poprawić swoją starą dokumentację. W związku z tym i my łapiemy oddech i możemy podzielić się […]

Więcej
Obliczanie wartości odżywczej w cateringu
Obliczanie wartości odżywczej w cateringu

Obliczanie wartości odżywczej w cateringu Osoby, które prowadzą catering dietetyczny tzw. dietę pudełkową, powinni obok dostarczenia posiłków bezpiecznych dla zdrowia i smacznych dostarczyć pewne informację. Jeśli jesteś ciekawy co powinno znaleźć się na opakowaniu to zapraszamy do lektury. Ważne jest, żebyście byli świadomi, co powinniście zawrzeć na etykiecie dla klienta. Postaramy się odpowiedzieć na najczęściej […]

Więcej
Kuchnia w garażu a sanepid. Jak otworzyć własną kuchnię w garażu?
kuchnia w garażu a sanepid

Kuchnia w garażu a sanepid. Jak otworzyć własną kuchnię w garażu? HACCP dla punktu w garażu. Wśród Was są osoby, które otwierają swoją działalność gastronomiczną we własnym domu a dokładniej w piwnicy lub w garażu z którego na co dzień nie korzystają. Pomieszczenie, które nie jest zagospodarowane, aż kusi do tego, żeby je należycie wykorzystać. […]

Więcej
Inspekcja handlowa
Inspekcja Handlowa w gastronomii

Cześć, dzisiaj poruszymy temat Inspekcji Handlowej – czyli kolejnego organu obok Inspekcji Sanitarnej, który może skontrolować działalności związane z żywnością. Zgodnie z ustawą z dnia 15 grudnia 2000r o Inspekcji handlowej: Inspekcja handlowa jest wyspecjalizowanym organem kontroli powołanym do ochrony interesów i praw konsumentów oraz interesów gospodarczych państwa. Zakres obowiązków Inspekcji Handlowej można znaleźć w […]

Więcej