Tematy na blogu
Kreator dokumentacji online
Kontrola sanepidu w lodziarni
Kontrola sanepidu w lodziarni

Kontrola sanepidu w lodziarni Niedługo rozpocznie się sezon na lody. Jak zawsze przed tym gorącym okresem wracają do nas pytania odnośnie tego jak przebiega kontrola sanepidu w lodziarni, jak i zakładach produkujących lody. W związku z tym postaram się poniżej przybliżyć najważniejsze punkty na które należy szczególnie zwrócić uwagę. Jeśli dopiero zaczynasz i chcesz wiedzieć […]

Więcej
Pieczenia ciasta na zamówienie w kuchni domowej
pieczenie ciast na zamówienie

Pieczenia ciasta na zamówienie w kuchni domowej W styczniu 2019 roku w Ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia art. 63 ustępu 2 (dodany został punkt 14). Art. 63. 1. Zakłady, o których mowa w art. 61, mogą rozpocząć działalność po zatwierdzeniu lub warunkowym zatwierdzeniu, a w przypadkach określonych w […]

Więcej
Jak wygląda kontrola sanepidu w restauracji?
kontrola sanepidu w restauracji

Jak wygląda kontrola sanepidu w restauracji? Po odbiorze sanepidu i otrzymaniu decyzji musisz pamiętać, że podlegasz ciągłej kontroli zakładu przez Inspekcje Sanitarną. Oznacza to tyle, że pojawienie się u Ciebie Sanepidu tylko na odbiorze nie jest ostatnią wizytą Inspektora. Przygotowaliśmy dla Ciebie listę kontrolą, która jest pomocna w przygotowaniu się do kontroli inspektora (i nie […]

Więcej
Kuchnia japońska a sanepid – czyli o wymaganiach Inspekcji Sanitarnej
kuchnia japońska a sanepid

Kuchnia japońska a sanepid – czyli o wymaganiach Inspekcji Sanitarnej Wszyscy planujący otworzenie lokalu gastronomicznego dochodzą do momentu związanego z sanepidem. Wielu osobom sama kontrola spędza sen z powiek i po prostu się jej boją, po mimo że nic złego nie zrobili. My jesteśmy tutaj po to, żeby przede wszystkim odczarować ten obraz. Drogą do […]

Więcej
Księga HACCP herbaciarnia a sanepid – jakie dokumenty przygotować na odbiór herbaciarni
herbaciarnia a sanepid

Skoro tutaj trafiłeś już pewnie remontujesz swoją wymarzoną herbaciarnie, a rodzaje zamówionych herbat wyrecytowałbyś z pamięci. Lada chwila, lada moment startujesz. Został Sanepid. Zmora nad zmorami. Ale chwileczkę – jeśli przygotujesz odpowiednie dokumenty to będzie Ci lżej, dużo lżej – czyli herbaciarnia a sanepid. Kiedy opracowywaliśmy dokumenty GMP, GHP i HACCP dla herbaciarni w Warszawie, […]

Więcej
Kontrola sanepidu – NAJWAŻNIEJSZE ELEMENTY PODLEGAJĄCE KONTROLI SANITARNEJ
Kontrola sanepidu

Każdy marzy o tym, żeby kontrola sanepidu odbyła się szybko i bezboleśnie. Piękna wizja. Szkoda tylko, że totalnie oderwana od rzeczywistości. A może nie? 🙂 Dowiedz się więcej i przygotujmy się razem na odwiedziny Sanepidu. Każdy zakład mający kontakt z żywnością, oferująca wyżywienie jest zobowiązana do opracowania własnego zakładowego programu Dobrej Praktyki j Higienicznej i […]

Więcej
HACCP lody naturalne – domowej produkcji
HACCP lody naturalne

Najlepszym sposobem na gorące dni są lody. Niestety te kupowane często mają w sobie dużo cukru i dodatków. Dlatego z pomocą przychodzą nam Lody naturalne – te domowej produkcji. Możemy robić je sami na własne potrzeby w domu lub kupić je w pobliskiej lodziarni, która deklaruje sprzedaż lodów naturalnych. Jednak księgę HACCP lody naturalne też mieć […]

Więcej
Jak otworzyć restaurację? Odbiór Sanepidu – cz. 2
odbiór Sanepidu

Dzisiaj kontynuujemy temat otworzenia restauracji oraz poruszymy trochę temat: Odbiór Sanepidu – jak to zrobić, żeby aż tak się nie stresować? W poprzednim poście pisaliśmy jak zarejestrować firmę oraz do jakich Instytucji się udać oraz jakie wnioski wypełnić. To dopiero początek naszej drogi. Ale najgorzej jest zacząć. Kiedy masz już firmę to: 1. Podpisz umowę […]

Więcej
Lista kontrolna Sanepidu